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    Análisis fisicoquímico y sensorial de queso fresco con reemplazo de grasa por lípidos de aguacate (Persea americana Mill V. Hass)
    Palabra clave: “...fresh cheese...”
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    Carne oscura, firme y seca (DFD). Causas, implicaciones y métodos de determinación
    Palabra clave: “...Organoleptic properties...”
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    Propiedades mecánicas de polímeros reforzados con fibra de vidrio reciclado (rGFRP) en morteros de cemento de arcilla calcinada
    Palabra clave: “...Mechanical properties...”
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    Propiedades mecánicas de polímeros reforzados con fibra de vidrio reciclado (rGFRP) en morteros de cemento de arcilla calcinada
    Palabra clave: “...Mechanical properties...”
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    Propiedades mecánicas de polímeros reforzados con fibra de vidrio reciclado (rGFRP) en morteros de cemento de arcilla calcinada
    Palabra clave: “...Mechanical properties...”
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    Propiedades mecánicas de polímeros reforzados con fibra de vidrio reciclado (rGFRP) en morteros de cemento de arcilla calcinada
    Palabra clave: “...Mechanical properties...”
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    Propiedades mecánicas de polímeros reforzados con fibra de vidrio reciclado (rGFRP) en morteros de cemento de arcilla calcinada
    Palabra clave: “...Mechanical properties...”
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    Propiedades mecánicas de polímeros reforzados con fibra de vidrio reciclado (rGFRP) en morteros de cemento de arcilla calcinada
    Palabra clave: “...Mechanical properties...”
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    Propiedades mecánicas de polímeros reforzados con fibra de vidrio reciclado (rGFRP) en morteros de cemento de arcilla calcinada
    Palabra clave: “...Mechanical properties...”
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  • 10
    Efecto de tratamientos en agregados reciclados sobre las propiedades en estado fresco y endurecido de concretos autocompactantes.
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  • 11
    Influencia del residuo de mampostería en la resistencia de concretos autocompactantes al ataque por sulfato de sodio
    Autores Silva Urrego, Yimmy Fernando, Delvasto, Silvio
    Publicado 2020-02-03
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  • 12
    Frutas tropicales: fuente de compuestos bioactivos naturales en la industria de alimentos-Tropical Fruits: Source of Natural Compounds Bioactives Food Industry
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  • 13
    Redes neuronales artificiales para estimar propiedades en estado fresco y endurecido, para hormigones reforzados con fibras metálicas
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  • 14
    Efecto de recubrimientos comestibles de Aloe vera y alginato de sodio sobre la calidad poscosecha de fresa
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  • 15
    Efecto de la liofilización sobre las propiedades funcionales del ají rocoto (Capsicum pubescens)
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  • 16
    Características físicas y composicionales del queso y yogurt elaborados a partir de un concentrado de proteínas de leche parcialmente desmineralizado
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  • 17
    Características físicas y composicionales del queso y yogurt elaborados a partir de un concentrado de proteínas de leche parcialmente desmineralizado
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  • 18
    Cuantificación de compuestos con potencial bioactivo en Citrullus lanatus, Luffa cylindrica y Sicana odorifera
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  • 19
    Aprovechamiento de los subproductos del mango, como fuente de compuestos bioactivos, para la elaboración de rollos comestibles
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  • 20
    Etnografía del Amanita muscaria en las Américas
    Autores Samorini, Giorgio
    Publicado 2022-01-01
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